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Gomma arabica Stabivin (1,1 kg)

Categoria: Stabilizzanti
Codice prodotto: PCP0145
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Descrizione

Gomma arabica Stabivin

Soluzione purificata di gomma arabica pronta all’uso, elaborata a partire da gomme di Acacia Senegal selezionate, ad elevato potere di protezione sulla matrice colorante instabile degli spumanti rosati e rossi.

FORMULAZIONE
Soluzione filtrata di gomma arabica selezionata.

APPLICAZIONI
Colloide idrofilo, avente la proprietà di opporsi alla formazione, nei vini, di torbidi e di depositi di origine colloidale. Consente pertanto ai vini di conservare la loro limpidezza.

DOSAGGIO E MODALITÀ D’USO RACCOMANDATI
70 - 100 mL/hl
Preparazione pronta all’uso, da utilizzarsi su vini limpidi e perfettamente chiarificati, pronti all’imbottigliamento. Deve essere incorporato dopo la filtrazione finale, omogeneizzando perfettamente al riparo dall’aria

SPECIFICHE FISICOCHIMICHE

  • Aspetto: Liquido limpido
  • Purezza: > 99,5 %
  • Colore: Chiaro
  • Ceneri: < 4 %
  • Piombo: < 2 ppm
  • Torbidita: ≤ 70 Ntu
  • Densita: 1102 ± 3
  • Ferro: < 60 ppm
  • Gomma materia secca: 300 g/l
  • SO2: 2.5 g/l +/-0.25
  • Mercurio: < 1 ppm
  • Cadmio: < 1 ppm
  • Acido galatturonico, Mannosio e Xilosio: Assenti dopo idrolisi
  • Amido e Destrine: Assenti
  • E. Coli: Assenti
  • Salmonelle: Assenti

CONSERVAZIONE
Nel suo imballo originale ermeticamente chiuso, in luogo fresco, pulito, asciutto e privo di odori. Rispettare la scadenza riportata sull’imballo. Utilizzare rapidamente dopo l’apertura.

MARCA LAFFORT
CONFORME AL CODEX ENOLOGICO –
PER USO ENOLOGICO PER L’ELABORAZIONE DI PRODOTTI DESTINATI AL CONSUMO UMANO DIRETTO
GR-02/11/2009

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