Pampanaro (10 pcs)

REVENDEUR AGRÉÉ

PAMPANARO (10 PZ)

Porte-greffe 1103P - K5BB - S04 - 140RU - 420A (Nous enverrons le porte-greffe disponible à ce moment-là)

La vigne est cultivée dans la région de Frusinate depuis des temps immémoriaux. Le recensement des ressources agricoles (Atti dell'Inchiesta Parlamentare sullo stato dell'agricoltura del neonato Regno d'Italia 1877-1884) la cite comme une variété couramment cultivée dans la région.

DESCRIPTION MORPHOLOGIQUE

• Plante : apex des pousses ouvert, verdâtre avec des reflets jaunâtres, parfois bronzé. Port de la plante : semi-dressé.
• Feuille : de taille moyenne, pentagonale, à cinq lobes, parfois à trois lobes, avec un profil d'avant-train et une face supérieure lisse ; sinus pétiolaire ouvert en forme de V avec des lobes se chevauchant légèrement ; sinus latéraux supérieurs fermés en forme de U.
• Baie : moyenne, ronde, à peau épaisse, assez ferme, assez pruineuse ; jaune avec des reflets verdâtres ; chair moyennement ferme à saveur neutre ; poids moyen des baies 2,16 g.
• Grappe : moyenne-grande, pyramidale, moyennement compacte ; poids moyen de la grappe 225 g.

PHÉNOLOGIE

Germination dans les troisième dix jours de mars/premiers dix jours d'avril ; floraison dans les troisième dix jours de mai ; véraison dans les troisième dix jours de juillet ; récolte dans les troisième dix jours de septembre.

CARACTÉRISTIQUES AGRONOMIQUES

Variété caractérisée par une rusticité remarquable et une bonne vigueur. Elle est capable de s'adapter à diverses conditions environnementales, poussant sans problème aussi bien sur des sols modérément compacts que sur des sols calcaires avec présence de squelette. Autrefois, il était cultivé en couple avec des ormes : aujourd'hui encore, on trouve des vignes éparses cultivées dans le style testucchio. La plupart des vignes sont autoportantes. Il est normalement cultivé en espalier simple en culture mixte. Taille traditionnelle en cordon éperonné avec un maximum de 10 bourgeons ; fertilisation avec du fumier ; l'utilisation d'engrais minéraux est très limitée.
Dans la zone de culture, les viticulteurs distinguent un Pampanaro à petits grains et un Pampanaro à gros grains ; les observations ampélographiques et phénologiques ainsi que les analyses chimico-physiques du vin n'ont pas révélé de différences justifiant la reconnaissance de deux clones distincts. La légère différence de taille des baies est probablement due à des facteurs pédo-climatiques et non génétiques.

• Production : productive.
• Nombre moyen d'inflorescences par bourgeon : une à deux.
• Résistance aux maladies : normale pour le mildiou, l'oïdium et le botrytis.

CARACTÉRISTIQUES TECHNOLOGIQUES ET ORGANOLEPTIQUES

Caractéristiques chimiques du vin :

• Teneur en alcool 11.65-13.32 vol %.
• pH 3,27-3,48
• Acidité totale 5,00-6,17 g/l
• Acidité volatile 0,15-0,46 g/l

Caractéristiques du jus:

• pH moyen 3,22
• Teneur moyenne en sucre 21,35
• Acidité totale 5,92 %.

Vin d'une couleur jaune paille intense avec des reflets verdâtres, avec une structure acide consistante, un bon corps et d'excellentes tonalités aromatiques de fleurs et de fruits.

OPÉRATIONS DE PLANTATION DE VIGNOBLES

1. EXCAVATION

Effectuez toujours ces travaux lorsque le sol est sec.

A) sur les terres arables, le ripper + le labour sont suffisants.

B) sur les terrains à replanter, creusez le sol avec une pelleteuse et nettoyez les vieilles racines autant que possible. Si le précédent cultural était une vigne, il est bon de laisser le sol en jachère pendant au moins trois ans (après avoir arraché la vigne). Cette procédure représente une possibilité valable de défense contre les nématodes du sol.

2. FERTILISATION

Utilisez des produits biologiques et en cas de replantation de la cyanamide calcique. Cet engrais a un effet protecteur sur le sol et la culture, notamment contre les champignons.

3. PLANTER LES BOUTURES ENRACINÉES

La plantation doit être effectuée dans un sol tempéré. Le point de greffe doit se trouver à 8-10 cm du sol. Évitez de raser les racines. Dans la mesure du possible, mettez du sable et/ou de la tourbe en contact avec les racines (la racine craint l'asphyxie et a besoin de micro-oxygénation). Ne fertilisez jamais de manière localisée (près des racines). Ne jamais irriguer les vignes avant l'été.

4. OPÉRATIONS DE PRINTEMPS

Au moment du bourgeonnement, le système racinaire doit être réchauffé le plus rapidement possible. Le sol est travaillé de manière répétée tous les 7 à 10 jours à une profondeur croissante (jusqu'à 20 cm), en tenant compte de l'humidité du sol. Lorsque l'apex de la pousse commence à se développer, cela nous indique que le système racinaire fonctionne. Ce n'est qu'alors que nous pourrons arrêter d'aérer le sol. Un manque de croissance dû à un arrosage excessif est souvent confondu avec un manque d'eau. Cela conduit à un arrosage coûteux, inutile ou même préjudiciable.

5. TRAITEMENTS DE PRINTEMPS

Protégez la végétation contre le mildiou. Ajouter un engrais foliaire à base d'azote (N) et de fer (Fe) à chaque traitement. N'utilisez pas d'engrais pour les racines.

6. SOINS D'ÉTÉ

Poursuivre la défense contre le mildiou avec des engrais foliaires discontinus. Cette défense doit être renforcée à la fin de l'été et doit être poursuivie jusqu'à ce que la végétation cesse de croître. Le mildiou de septembre/octobre est destructeur, au point de tuer la plante entière (si elle ne s'est pas lignifiée). Dans la vigne enracinée, les grappes étant absentes, la lignification se produit à la fin du cycle végétatif.

7. EXAMEN TECHNIQUE

Si des anomalies incompréhensibles persistent après l'application de cette procédure, contactez au plus vite un agronome ou le service technique du VCR avant d'effectuer des procédures arbitraires qui pourraient être inadaptées, coûteuses et/ou aggravantes.