Levure sèche Fermentis Safale BE-134 (11,5 g)

Référence: MBP0298.11,5
Marque: Polsinelli
€ 3,18
Produit disponible
Expédition dans de 5 jours ouvrables (de lundi à vendredi) á partir de la réception du paiement.
Frais de port:
Livraison gratuite en Italie
Ajouter aux Favoris

Description

Levure sèche Fermentis Safale BE-134 (11,5 g)

 SafAle™ BE-134 est une levure Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus et se caractérise par une atténuation particulièrement élevée. Cette souche est recommandée pour les bières telles que les Saisons belges. Il confère des arômes fruités avec un caractère légèrement fruité et épicé (POF+) comme des notes de clou de girofle. Cette souche permet de produire des bières extrêmement rafraîchissantes et faciles à boire.

Caractéristiques techniques

  • Style de bière : Saison
  • Ingrédients : Levure (Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus), émulsifiant E491
  • Profil aromatique : caractère fruité avec des notes épicées
  • Alcools totaux (ppm) : 180
  • Sucres totaux résiduels : 0 g/l
  • Maltotriose résiduel : 0 g/l
  • Floculation : faible
  • Température de fermentation : 18-28°C
  • Dosage : de 50 à 80 g / hl. - 1 sachet par 23 l
  • Tolérance à l'alcool % : 8
  • Atténuation app. % : 90
  • Esters totaux (ppm) : 45
  • Conservation : L'emballage ouvert doit être scellé, conservé à 4°C et utilisé dans les 7 jours suivant l'ouverture.
  • Date d'expiration : 36 mois à compter de la date de production.
  • Emballage : 11,5 g

LES INSTRUCTIONS DE RÉHYDRATATION:

Répandre la levure dans une quantité d'eau ou de moût stérile égale à au moins 10 fois son poids à une température de 27°C ± 3°C. Après 15 à 30 minutes, la levure sera crémeuse et devra être remuée rapidement. Versez la levure dans le fermenteur à la température choisie pour la fermentation.

On peut aussi inoculer la levure directement dans le fermenteur à condition que la température du moût soit supérieure à 20°C. Saupoudrez la levure sèche dans le moût, un peu à la fois, pour couvrir toute la surface du moût disponible et éviter la formation de grumeaux. Laissez reposer pendant 30 minutes, puis mélangez le moût par aération ou en ajoutant du moût.

Consulter la fiche produit

Autres produits de la même marque
  • Egouttoir pour 81 bouteilles
  • Robinet inox 1/2"
    Robinet inox 1/2" € 12,30
  • Tube Hot Beer Red  ø 20 (1 m)
  • Écope en plastique
  • Densimètre
    Densimètre € 5,33
  • Lave-bouteilles á 3 embouts en acier
  • Pichet gradué en plastique 5 L
  • Fermenteur 50 L canon en acier inoxydable
    -8%
  • Pompe électrique pour bière Novax 20 B
  • Trépieds ⌀530 inoxydable
  • Transvaseur automatique inox
  • Remplisseuse Enolmatic
  • Produits similaires
  • Levure sèche Fermentis Safale BE-256 (11,5 g)
  • Levure sèche Fermentis Safale S-04 (11,5 g)
  • Levure sèche Fermentis Safale K-97 (11,5 g)
  • Levure sèche Fermentis Safale US-05 (11,5 g)
  • Levure sèche Fermentis Safbrew S-33 (11,5 g)
  • Levure sèche Fermentis Saflager S-23 (11,5 g)
  • Levure sèche Fermentis Safale S-04 (500 g)
  • Levure sèche Fermentis Safbrew WB-06 (11,5 g)
  • Levure sèche Fermentis Safbrew T-58 (11,5 g)
  • Levure sèche Fermentis Saflager W-34/70 (11,5 g)
  • Levure sèche Fermentis Safale US-05 (500 g)
  • Levure sèche Fermentis SafAle F-2 (20 g)
  • D'autres utilisateurs ont acheté
  • Levure sèche Fermentis Safale S-04 (11,5 g)
  • Levure sèche Fermentis Safbrew WB-06 (11,5 g)
  • Levure sèche Fermentis SafAle F-2 (20 g)
  • Levure sèche Fermentis Safbrew T-58 (11,5 g)
  • Houblon Citra (100 gr)
    Houblon Citra (100 gr) € 7,91 € 8,00
  • Levure sèche Fermentis Safale US-05 (11,5 g)
  • Levure sèche Fermentis Safbrew S-33 (11,5 g)
  • Rinceuse pour bière
  • Grains de malt Château Pilsen 2R - 3,5 EBC (25 kg)
  • Grains de malt Château Ale Pale - EBC 7-10 (25 kg)
  • Levure sèche Fermentis Safale K-97 (11,5 g)
  • Levure sèche Fermentis Safale BE-256 (11,5 g)