KIT OENOLOGIQUE SELF-BRETT® (Pcs 12)
Description
KIT OENOLOGIQUE SELF-BRETT® (Pcs 12)
Détecter le Brettanomyces n'a jamais été aussi facile et moins cher. Avec le produit Self-brett® vous pouvez effectuer la détection semi-quantitative des Brettanomyces dans les boissons alcoolisées. Self-brett® vient de l'union d'une méthode d'analyse spécifique sur l'espèce dependant de la colture avec une technologie facile et prête à l'emploi qui permet au producteur et à l'œnologue de réaliser l'analyse en toute autonomie dans sa cave sur les fûts , en empêchant la production d'éthylphénols pour éviter des mauvaises surprises.
Avantages:
1. Autonomie d'utilisation: Self-brett® peut être utilisé directement sur place sans l'intervention de personnel et sans laboratoires spécialisés, en obtenant en tous cas un résultat clair.
2. Résultat clair: Évaluation simple de la présence de Brettanomyces dans le vin grâce à:
- changement de couleur (du bleu au jaune)
- développement de l'odeur typique de Brett
- observation des colonies sur sol agarisé
3. Coût: considérablement réduit par rapport aux tests de laboratoire
Applications:
- Évaluation de la présence de boissons alcoolisées (vin, bière, cidre)
- Évaluation de la présence de Brettanomyces sur les équipements de cave
Instructions d'utilisation:
- Dévissez le bouchon et placez-le à l'envers en essayant de ne pas toucher le support contenant le sol agarisé
- Remplissez avec la boisson analysée jusqu'au niveau indiquée sur l'étiquette
- Secouez et attendez 60 sec
- Videz et laissez couler
- Fermer et laisser à température ambiante pendant 10 jours
Interprétation des résultats:
- Si l'échantillon de vin testé est négatif dans les trois conditions, le résultat est négatif (vin non contaminé)
- Si la couleur du sol devient jaune, l'odeur typique se développe et des colonies sont observées: l'échantillon est contaminé
- En fonction du nombre de colonies, on peut obtenir une estimation de l'étendue de la contamination: faible, moyenne, élevée.
Stockage:
10-25 ° C loin de toutes sources lumineuses, jusqu'à la date de péremption indiquée sur l'étiquette. Éliminer éventuels signes de détérioration ou de contamination.
Durée de vie: 4 mois