KIT OENOLOGIQUE SELF-BRETT® (Pcs 12)

Référence: ACP0210
Marque: Polsinelli
€ 134,43
Produit pas en stock

Description

KIT OENOLOGIQUE SELF-BRETT® (Pcs 12) 

Détecter le Brettanomyces n'a jamais été aussi facile et moins cher. Avec le produit Self-brett® vous pouvez effectuer la détection semi-quantitative des Brettanomyces dans les boissons alcoolisées. Self-brett® vient de l'union d'une méthode d'analyse spécifique sur l'espèce dependant de la colture avec une technologie facile et prête à l'emploi qui permet au producteur et à l'œnologue de réaliser l'analyse en toute autonomie dans sa cave sur les fûts , en empêchant la production d'éthylphénols pour éviter des mauvaises surprises.

Avantages:

1. Autonomie d'utilisation: Self-brett® peut être utilisé directement sur place sans l'intervention de personnel et sans laboratoires spécialisés, en obtenant en tous cas un résultat clair.

2. Résultat clair: Évaluation simple de la présence de Brettanomyces dans le vin grâce à:

  • changement de couleur (du bleu au jaune)
  • développement de l'odeur typique de Brett
  • observation des colonies sur sol agarisé

3. Coût: considérablement réduit par rapport aux tests de laboratoire

Applications:

  • Évaluation de la présence de boissons alcoolisées (vin, bière, cidre)
  • Évaluation de la présence de Brettanomyces sur les équipements de cave

Instructions d'utilisation:

  1. Dévissez le bouchon et placez-le à l'envers en essayant de ne pas toucher le support contenant le sol agarisé
  2. Remplissez avec la boisson analysée jusqu'au niveau indiquée sur l'étiquette
  3. Secouez et attendez 60 sec
  4. Videz et laissez couler
  5. Fermer et laisser à température ambiante pendant 10 jours

Interprétation des résultats:

  • Si l'échantillon de vin testé est négatif dans les trois conditions, le résultat est négatif (vin non contaminé)
  • Si la couleur du sol devient jaune, l'odeur typique se développe et des colonies sont observées: l'échantillon est contaminé
  • En fonction du nombre de colonies, on peut obtenir une estimation de l'étendue de la contamination: faible, moyenne, élevée.

Stockage:
10-25 ° C loin de toutes sources lumineuses, jusqu'à la date de péremption indiquée sur l'étiquette. Éliminer éventuels signes de détérioration ou de contamination.

Durée de vie: 4 mois

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