Italia (100 pièces)

Référence: BAP0037.100
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Description

REVENDEUR AGRÉÉ

ITALIA (100 pièces)

Porte-greffe 1103P - K5BB - S04 - 140RU - 420A (Le porte-greffe disponible à ce moment-là sera envoyé)

Cette vigne, obtenue par le Prof. Pirovano en 1911 à partir d'un croisement de Bicane x Moscato Amburgo, n'a pas été prise en considération au départ ; elle aurait été éliminée si le hasard n'avait pas retardé son abandon complet. En effet, une fois que l'on a constaté son comportement dans différents milieux, il a été facile d'apprécier les qualités indiscutables de la vigne qui allait devenir le producteur du raisin plébiscité par les consommateurs du monde entier. En France, il est connu sous le nom d'Ideal.

  • Ampélographie : bourgeon à l'apex élargi, cotonneux, vert blanchâtre avec des nuances rose-violet. Feuilles assez grandes, pentalobées, pentagonales, vert foncé, légèrement ondulées, lisses, glabres, avec un léger tomentum sur la face inférieure. Sinus pétiolaire en forme de U ou de V, fermé ou légèrement ouvert. Grappe : grande, conique-pyramidale, ailée avec une ou deux ailes, assez étalée. Baie : grande, ovoïde ; peau pruineuse assez épaisse et consistante, de couleur jaune doré ; chair croquante et juteuse avec un léger et délicat arôme de muscat.
  • Culture et taille : les meilleurs résultats quantitatifs et qualitatifs sont obtenus avec le système "tendone". La gestion des plantes doit être très attentive à la taille, au drageonnage et à l'effeuillage en temps voulu.
  • Sensibilité à la maladie et à l'adversité : normale ; sensible au bois frisé. Présente les phénomènes d'incompatibilité sur le 140Ru.
  • Appréciation globale : c'est clairement un cépage qui a beaucoup pris de son géniteur "mère" Bicane, très vigoureux avec de grosses grappes de belle apparence, et qui a peu pris de son "père" Moscato Hamburg, sauf pour l'arôme de muscat. Il se prête très bien au transport sur de longues distances et est apprécié de tous, c'est pourquoi il est devenu la reine des marchés.

Caractéristiques phénologiques et agronomiques

  • Temps de germination : moyen-précoce.
  • Temps de maturation : moyennement tardif.
  • Vigueur : élevée.
  • Fécondité réelle : 1,20.
  • Production : élevée.
  • Poids de la grappe : 700-800 g.
  • Poids des baies : 8-10 g.
  • Pépins de raisin : 1-2 par baie.
  • Teneur en sucre : 15-16%.
  • Acidité totale : 4-5‰.
  • PH : 3.50.
  • Résistance au transport : excellente.

Clones en multiplication: Italie VCR5 : clone de haute productivité avec de grandes grappes pyramidales et semi-compactes, donc moins sensibles au botrytis. Italie VCR10 : clone productif de bonne vigueur ; grappe moyenne, moins compacte que la moyenne variétale ; légèrement plus précoce.

SURFACE CULTIVÉE EN ITALIE
ANNÉE 1990 2000 2010
HECTARES 67.105 39.975 24.167

OPÉRATIONS DE PLANTATION DE VIGNOBLES

1. EXCAVATION

Effectuez toujours ces travaux lorsque le sol est sec.

A) sur les terres arables, le ripper + le labour sont suffisants.

B) sur les terrains à replanter, creusez le sol avec une pelleteuse et nettoyez les vieilles racines autant que possible. Si le précédent cultural était une vigne, il est bon de laisser le sol en jachère pendant au moins trois ans (après avoir arraché la vigne). Cette procédure représente une possibilité valable de défense contre les nématodes du sol.

2. FERTILISATION

Utilisez des produits biologiques et en cas de replantation de la cyanamide calcique. Cet engrais a un effet protecteur sur le sol et la culture, notamment contre les champignons.

3. PLANTER LES BOUTURES ENRACINÉES

La plantation doit être effectuée dans un sol tempéré. Le point de greffe doit se trouver à 8-10 cm du sol. Évitez de raser les racines. Dans la mesure du possible, mettez du sable et/ou de la tourbe en contact avec les racines (la racine craint l'asphyxie et a besoin de micro-oxygénation). Ne fertilisez jamais de manière localisée (près des racines). Ne jamais irriguer les vignes avant l'été.

4. OPÉRATIONS DE PRINTEMPS

Au moment du bourgeonnement, le système racinaire doit être réchauffé le plus rapidement possible. Le sol est travaillé de manière répétée tous les 7 à 10 jours à une profondeur croissante (jusqu'à 20 cm), en tenant compte de l'humidité du sol. Lorsque l'apex de la pousse commence à se développer, cela nous indique que le système racinaire fonctionne. Ce n'est qu'alors que nous pourrons arrêter d'aérer le sol. Un manque de croissance dû à un arrosage excessif est souvent confondu avec un manque d'eau. Cela conduit à un arrosage coûteux, inutile ou même préjudiciable.

5. TRAITEMENTS DE PRINTEMPS

Protégez la végétation contre le mildiou. Ajouter un engrais foliaire à base d'azote (N) et de fer (Fe) à chaque traitement. N'utilisez pas d'engrais pour les racines.

6. SOINS D'ÉTÉ

Poursuivre la défense contre le mildiou avec des engrais foliaires discontinus. Cette défense doit être renforcée à la fin de l'été et doit être poursuivie jusqu'à ce que la végétation cesse de croître. Le mildiou de septembre/octobre est destructeur, au point de tuer la plante entière (si elle ne s'est pas lignifiée). Dans la vigne enracinée, les grappes étant absentes, la lignification se produit à la fin du cycle végétatif.

7. EXAMEN TECHNIQUE

Si des anomalies incompréhensibles persistent après l'application de cette procédure, contactez au plus vite un agronome ou le service technique du VCR avant d'effectuer des procédures arbitraires qui pourraient être inadaptées, coûteuses et/ou aggravantes.

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