Fût en chêne 25 L ***

Fût en chêne 25 L ***

La sélection et le contrôle de la matière première sont une des clefs pour un bon résultat. Le choix des meilleurs arbres est important autant que la constance dans le temps pour un caractère qui se distingue.
Les produits semi-finis sont selectionnés, coupés alla même hauteur définitive et similaires entre eux. Ensuite, le bois est poli afin de garantir une superficie uniforme et résistance entre les douves. À la fin, la douve est fuselée afin qu'elle soit plus large au centre et plus étroite sur les côtés.

La chauffe des tonneaux est nécessaire pour donner la forme définitive aux composants. Sous l'effet de la chaleur, le bois s'assouplit et devient donc plus facile à plier. Pendant la dernière phase, le tonneau, réchauffé développe les arômes complémentaires à ceux du bois d’hêtre du tonneau.

• Dimensions: longueur cm 45 - Ø cm 36

Après avoir lavé le tonneau, s'assurer qu'il soit bien séché et qu'il n'y ait pas de trace d'humidité. Ensuite, passer du soufre avec 5/10 g/hL.

Si vous n'utilisez pas tout de suite le tonneau, pas avant des mois et des semaines, il faut l'envelopper dans un film en plastique et le déposer dans un local ayant:

• bonne hygrométrie (75%-80%)
• absence de courant d'air
• peu de lumière
• recouvrir le tonneau avec une toile et éviter les rayons U.V.

PRODUIT APPROPRIÉ POUR LE CONTACT AVEC VINS ET DISTILLATS.