DATES DE EMBOUTEILLAGE 2023
- Du 7 janvier au 20 janvier
- Du 5 février au 19 février
- Du 7 mars au 20 mars
- Du 6 avril au 19 avril
- Du 5 mai au 18 mai
- Du 4 juin au 17 juin
- Du 3 juillet au 16 juillet
- Du 1 août au 15 août
- Du 31 août au 14 septembre
- Du 29 septembre au 13 octobre
- Du 28 octobre au 12 novembre
- Du 27 novembre au 12 décembre
- Du 27 décembre au 10 janvier
● Nouvelle lune ▸ période déconseillée pour la vinification
☽ Croissant de lune ▸ période recommandée pour obtenir plus de vins mousseux
○ Pleine lune ▸ période recommandée pour tous les processus de vinification
☾ Dernier trimestre de lune ▸ période recommandée pour le vieillissement des vins et des vins doux
Conseils pour l’embouteillage
- Transférer et filtrer le vin pour éviter les sédiments désagréables dans la bouteille
- Laver les bouteilles avec précision avec des produits désinfectant
- Rincez les bouteilles avec le même vin à la bouteille
- Mise en bouteille pendant les jours sans vent et sans dégagement
- Utiliser des bouteilles foncées pour les vins vieillis
- Utiliser des bouchons stérilisés et lubrifiés en liège de haute qualité
- Laisser les bouteilles bouchées verticalement pendant quelques jours
- Rangez les bouteilles à l’horizontale pour que le vin entre en contact avec le liège
Mois idéaux pour les vins mousseux
FÉVRIER – MARS – AVRIL – MAI
Mois idéaux pour le vieillissement des vins
AOÛT – SEPTEMBRE – OCTOBRE – NOVEMBRE
