Aglianico Taurasi (25 pièces)

REVENDEUR AGRÉÉ

AGLIANICO DI TAURASI (25 pièces)

Porte-greffe 1103P - K5BB - S04 - 140RU - 420A (Nous enverrons le porte-greffe disponible en ce moment)

D'origine antique, introduits en Campanie depuis la Grèce, ils se sont ensuite répandus en Basilicate et dans les Pouilles.

• Caractéristiques ampélographiques: deux populations différentes sont généralement cultivées, l'une dans la zone de Taurasi et l'autre dans celle de Vulture, mais souvent leurs caractéristiques différentielles dépendent des différentes conditions environnementales. Bourgeon ouvert, en forme de coton, vert ou jaune bronze. Feuilles : petites à moyennes, pentagonales, trilobées ou pentagonales avec sinus pétiolaire en forme de V fermé. Grappe petite à moyenne, cylindrique, simple ou ailée, modérément compacte. Baies sphériques de taille petite à moyenne ; peau pruineuse. Le Taurasi se distingue du Vulture par sa moindre vigueur, sa grappe cylindrique avec, parfois, un léger millerandage et sa baie légèrement plus petite.
• Aptitudes culturales: une vigne de bonne vigueur, avec des rameaux longs et robustes à entre-nœuds moyens et une végétation droite et équilibrée. Dans les zones de culture classique, à une altitude de 300-500 m, il préfère les sols meubles et bien exposés ; dans les zones plus chaudes, il s'adapte à différents types de terrains.
• Culture et taille: dans les climats chauds, il s'adapte à toutes les formes de culture et de taille ; dans les climats plus froids de la zone de culture, on recommande des formes contre-espaliers, avec des pousses bien proportionnées grâce à des opérations vertes soignées. Ces opérations permettent d'éviter les attaques de botrytis sur les grappes et d'obtenir une bonne lignification des rameaux et un produit parfaitement mûr.
• Temps de germination: précoce.
• Temps de mûrissement: tardif.
• Production: moyenne et constante.
• Sensibilité aux maladies et à l'adversité: sensible au botrytis et à la pourriture aigre dans les climats pluvieux et humides. Souffre d'une sécheresse prolongée.
• Potentiel œnologique: donne un vin de couleur rouge rubis intense, au goût frais et fruité, avec un excellent profil aromatique et polyphénolique, corsé et harmonieux. En vieillissant, il acquiert de la finesse, libérant des arômes délicats pour devenir un vin aristocratique au plus haut niveau des vins italiens classiques. Excellente teneur en anthocyanes, structure et composante aromatique représentée par des notes intenses de fruits mûrs, de fruits rouges et de phénol-cuir. Convient pour un vieillissement prolongé.
• Clones en multiplication: Aglianico (biotype Taurasi) VCR2, VCR7, VCR13, VCR23, VCR103, VCR106, VCR109, VCR111, AV02, Aglianico del Vulture VCR11, VCR14.

SUPERFICIE CULTIVÉE EN ITALIE
ANNÉE 1970 1982 1990 2000 2010
HECTARES 15.529 15.011 13.028 9887 11.030

OPÉRATIONS DE PLANTATION DE VIGNOBLES

1. EXCAVATION

Effectuez toujours ces travaux lorsque le sol est sec.

A) sur les terres arables, le ripper + le labour sont suffisants.

B) sur les terrains à replanter, creusez le sol avec une pelleteuse et nettoyez les vieilles racines autant que possible. Si le précédent cultural était une vigne, il est bon de laisser le sol en jachère pendant au moins trois ans (après avoir arraché la vigne). Cette procédure représente une possibilité valable de défense contre les nématodes du sol.

2. FERTILISATION

Utilisez des produits biologiques et en cas de replantation de la cyanamide calcique. Cet engrais a un effet protecteur sur le sol et la culture, notamment contre les champignons.

3. PLANTER LES BOUTURES ENRACINÉES

La plantation doit être effectuée dans un sol tempéré. Le point de greffe doit se trouver à 8-10 cm du sol. Évitez de raser les racines. Dans la mesure du possible, mettez du sable et/ou de la tourbe en contact avec les racines (la racine craint l'asphyxie et a besoin de micro-oxygénation). Ne fertilisez jamais de manière localisée (près des racines). Ne jamais irriguer les vignes avant l'été.

4. OPÉRATIONS DE PRINTEMPS

Au moment du bourgeonnement, le système racinaire doit être réchauffé le plus rapidement possible. Le sol est travaillé de manière répétée tous les 7 à 10 jours à une profondeur croissante (jusqu'à 20 cm), en tenant compte de l'humidité du sol. Lorsque l'apex de la pousse commence à se développer, cela nous indique que le système racinaire fonctionne. Ce n'est qu'alors que nous pourrons arrêter d'aérer le sol. Un manque de croissance dû à un arrosage excessif est souvent confondu avec un manque d'eau. Cela conduit à un arrosage coûteux, inutile ou même préjudiciable.

5. TRAITEMENTS DE PRINTEMPS

Protégez la végétation contre le mildiou. Ajouter un engrais foliaire à base d'azote (N) et de fer (Fe) à chaque traitement. N'utilisez pas d'engrais pour les racines.

6. SOINS D'ÉTÉ

Poursuivre la défense contre le mildiou avec des engrais foliaires discontinus. Cette défense doit être renforcée à la fin de l'été et doit être poursuivie jusqu'à ce que la végétation cesse de croître. Le mildiou de septembre/octobre est destructeur, au point de tuer la plante entière (si elle ne s'est pas lignifiée). Dans la vigne enracinée, les grappes étant absentes, la lignification se produit à la fin du cycle végétatif.

7. EXAMEN TECHNIQUE

Si des anomalies incompréhensibles persistent après l'application de cette procédure, contactez au plus vite un agronome ou le service technique du VCR avant d'effectuer des procédures arbitraires qui pourraient être inadaptées, coûteuses et/ou aggravantes.