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Follatore inox per vinaccia

Codice: SIP0014
Marca: Polsinelli
€ 75,00 € 90,00
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Descrizione

Follatore in Acciaio Inox AISI 304 per Vinaccia

Il follatore in acciaio inox per vinaccia è uno strumento fondamentale per il corretto trattamento delle uve. Il prodotto è realizzato in acciaio inox AISI 304 ed è assolutamente igienico contrariamente ai classici bastoni in legno. L’acciaio permette inoltre di mantenere intatte le sostanze polifenoliche presenti nell’uva. Il follatore per vinaccia in vendita su Polsinelli Enologia è indispensabile per una corretta fermentazione primaria e per favorire l’areazione del mosto. Le bucce che emergono in superficie devono essere infatti “affogate” secondo il processo di follatura, che consiste nel muovere le vinacce presenti in superficie per evitare l’ossidazione e la proliferazione di batteri, impedendo l’acetificazione del liquido. L’utilizzo del follatore per vinacce in acciaio inox consente anche il rilascio di pigmenti antociani e di tannini. L’operazione di follatura va ripetuta quotidianamente, per questa ragione il prodotto è dotato di una manopola in plastica che assicura un’ottima presa e contribuisce a ridurre il carico di lavoro.

Caratteristiche Follatore inox per vinaccia

  • Altezza: 1530 mm
  • Diametro del disco in acciaio: 285 mm
  • Diametro dell’asta in acciaio: 25 mm
  • Manopola in plastica
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