Ácido málico 1 Kg
Código: PCP0006.1K
Marca : Polsinelli
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Descripción
Ácido Málico 1 Kg
El ácido málico es un ácido natural que también se utiliza como aditivo alimentario (E 296).
Utilizado en la elaboración del vino, es un buen regulador del pH.
Hace un cambio imperceptible en la composición del vino, porque es un ácido ya presente en el mosto.
Sus sales son muy solubles, por lo que se utiliza directamente en la solución a tratar sin crear soluciones acuosas.
Añadido al compuesto, proporciona un aumento de la acidez en relación con la cantidad utilizada.
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