Trefosolfina (200 g)

Departamento: Estabilizadores
Código del producto: PCP0300
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Descripción

TREFOSOLFINA (200gr)



ESTABILIZANTE Y REGULATOR DE FERMENTACIÓN

COMPOSICIÓN
Metabisulfito potásico (70%), bentonita (25%), amonio fosfato bibásico (5%).
Aspecto: polvo de color blanco - beis

APLICACIONES
El anhídrido slfuroso añadido con TREFOSOLFINA desempeña una acción antioxidante en el mosto y sobre todo inhibe las levaduras
salvajes, sobre todo las que presentan características enológicas menos válidas, fomentando una fermentación pura. Resulta, por
consiguiente, ideal inocular el mosto con levaduras seleccionadas de buena actitud enológica.
Además, TREFOSOLFINA integra la cantidad de nitrógeno amoniacal del mosto, aportando elementos nutritivos en la forma más fácilmente
asimilable por la levadura, lo cual permite una fermentación regular, rapida y completa, también merced a la betonita contenida, que
desempeña una acción de soporte para las levaduras en el mosto que está fermentando.
La bentonita también produce una clarificación más completa al final de la fermentación, consiguiendo un vino más límpido y con un menor
volumen de depósito. El empleo de TRIFOSOLFINA resulta muy útil cuando el estado sanitario de las uvas no es óptimo.

MODO DE EMPLEO
Disuélvase TREFOSOLFINA en agua en proporción 1:10 agitando costantemente; añádase al momento de preparar el mosto de uvas rojas,
tras una eventual clarificación en caso de mostos blancos, en qualquier caso de que empiece la fermentación, homogeneizando
perfectamente la masa.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Envase cerrado: consérvese el producto en lugar seco, fresco y ventilado.
Envase abierto: ciérrese con cuidado y consérvese como arriba indicado.

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