Polymust V (Kg 1)

Código: PCP0331.1K
Marca : Polsinelli
€ 31,15
Producto agotado

Descripción

POLYMUST V (Kg 1)

Preparación compleja a base de proteína de guisante y de PVPP, exenta de alérgenos, destinada a la clarificación de mostos blancos y rosados.Apto para la elaboración de productos destinados al consumo humano directo, dentro del marco legal vigente para la Enología. Conforme al reglamento CE n°606/2009.

POLYMUST® V es la asociación de proteína de guisante, específicamente seleccionada para su fuerte reactividad frente a los compuestos fenólicos, y de PVPP para la prevención de la oxidación de los vinos blancos y rosados por la eliminación sobre mostos de compuestos fenólicos susceptibles de capturar los aromas y de alterar el color de los vinos.

CONDICIONES ENOLÓGICAS• El tratamiento se realiza antes o durante la fermentación. Es compatible con uso de la flotación.• El tratamiento puede también efectuarse sobre vino.

DOSIS DE EMPLEOEntre 30 y 80 g/hL. Dosis máxima legal (UE): 200 g/hL.

PREPARACIÓNDisolver POLYMUST® V en 5-10 veces su peso en agua. La preparación puede ser introducida antes o durante la fermentación así como sobre vino terminado. La solución de POLYMUST® V así preparada debe ser utilizada en el día.

Productos similares
  • Polymust Press (Kg 1)
  • Polymust Blanc (Kg 1)
  • Polymust Nature (kg 1)
  • OUTLET - Polymust Press (1 kg)
    OUTLET - Polymust Press (1 kg) € 24,18 € 34,55
  • Viniclar P (1 kg)
    Viniclar P (1 kg) € 45,49
  • Tanin VR Skin (500 gr)
  • Gelatina GECOLL (1 kg)
  • Clarificante Vegefine (1 kg)
  • Ovoclaryl Polvo de albúmina de huevo (1 kg)
  • Gelatina líquida Gelarom (5,25 kg)
  • Bentonita Microcol Alfa (1 kg)
  • Tanin VR COLOR (1 kg)