Malta tostada Carafa I en grano (1 kg)
Código: MBP0149
Marca : Polsinelli
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Descripción
Malta tostada Carafa I en grano (1 kg)
Malta cuidadosamente tostada para conseguir el aroma y el color del café expreso. Se utiliza en la producción de cervezas opacas con un ligero regusto a tostado. Utilizar en cervezas tipo Dunkel, Doppelbock, Dark Ales, Stout, Altbier. En caso de problemas de color en las recetas, sólo puede utilizarse con porcentajes muy bajos
Características:
- Uso: Cervezas oscuras de tipo Munich o Kulmbach, cervezas especiales - fuertes, cervezas de tipo Alt, cervezas de tipo Bock, cervezas negras
- Malta de cebada tostada
- Ingredientes: cebada; puede contener trazas de espelta, avena, trigo y centeno.
- Color/EBC: 800-1000
- Dosificación: 1-5%.
- Aroma: café tostado
- Efecto: acentuación del sabor típico de las cervezas oscuras y de su color
- Envase: 1 kg
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