PROMOCIÓN

Malta Pale Ale - EBC 8,5 (25 kg)

Departamento: Malta de cebada
Código del producto: MBP0183
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Descripción

Granos de malta Pale Ale (25 kg)

Disponible en un envase de 25 kg, la malta Pale Ale se utiliza como base de las cervezas inglesas tradicionales con una mezcla de hasta el 80% para conseguir un sabor intenso y un color ámbar oscuro con matices dorados. El malteado Pale Ale de 25 kg de Castle Malting se caracteriza por un largo periodo de secado de hasta 90-95° C, diseñado para acentuar el aroma y los valores enzimáticos. Su color EBC (Livibond) se sitúa entre 7,0 (3,2) min - 10,0 (4,3) max, la proteína total es del 11,5% (max) y la humedad es del 4,5% (max). Château Pale Ale 25 kg de grano de malta es producida por Castle Malting, la maltería más antigua de Bélgica y uno de los principales productores de malta del mundo. Gracias a la innovación continua en todas las etapas de producción, Castle Malting se ha convertido en una referencia para los cerveceros caseros, artesanales e industriales. La malta de cebada Pale Ale EBC 8,5 debe almacenarse lejos de los insectos, en un lugar fresco y seco, con una temperatura inferior a 22°C y una humedad inferior al 35% HR. Se aconseja utilizar el producto en un plazo de 24 meses desde la fecha de producción y de 3 meses desde la molienda.

Características:

  • Uso: Adecuado para Pale Ale y cervezas inglesas tradicionales.
  • Malta de cebada base ligeramente coloreada
  • Secado hasta 90 - 95°C
  • Humedad: 4,5% (máx.)
  • Extracto seco: 80,0% (min)
  • Extracto de la diferencia de ajuste fino: 1,0% (mín.) - 2,5% (máx.)
  • Color: EBC (Livibond): 7,0 (3,2) min; 10,0 (4,3) max
  • Proteína total: 11,5% (máximo)
  • Mezcla: Hasta el 80%.
  • Almacenamiento: Temperatura >22°C; Humedad 35% HR
  • Fabricante: Castle Malting
  • Almacenamiento: 24 meses desde la fecha de fabricación
  • Embalaje: 25 kg
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