Levadura para vinos aromáticos Actiflore BO213 (500 g)

Departamento: Levaduras
Código del producto: PCP0171
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Descripción

Levadura para vinos aromáticos Actiflore BO213 (500 g)



Especialmente recomendadas para las refermentaciones.
Cepa fructosófila con una excelente resistencia al alcohol y a las bajas temperaturas. Respeta la tipicidad de la
variedad (neutralidad aromática)

Empleo en enología:

Propiedades: permite realizar la fermentación alcohólica en condiciones de seguridad

Dosis de empleo: 20-30 g/hL (en función de la características des mostro y de las condiciones de la vinificación);
30 à 50 g/hL en caso de parada de fermentación.

Preparación: re hidratar respetando el protocolo indicado sobre el envase
- Utilizar un recipiente limpio e inerte
- No mezclar con otros productos (salvo SUPERSTART®)
- Emplear el producto rápidamente después de su preparación
- No utilizar envase abierto

Análisis químico:
Humedad (%)................................................ < 8 %
Células vivas LSAS.........................? 2.1010 UFC/g
Bacterias lacticas ................................< 105 UFC/g
Bacterias aceticas ...............................< 104 UFC/g
Levaduras salvajes / LSAS ................< 105 UFC/g
Coliformes ............................................E. coli/g .................................................... ausencia
Estafilococus/g..........................................ausencia
Salmonellas/25g .......................................ausencia
Mohos / g............................................ < 103 UFC/g
Plomo......................................................... < 2 ppm
Arsénico..................................................... < 3 ppm
Mercurio .................................................... < 1 ppm
Cadmio ...................................................... < 1 ppm

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