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Lúpulo Centennial 100 gr

Departamento: Lúpulos
Código del producto: MBP0051
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Descripción

Lúpulo para cerveza Centennial 100 gr

También llamado Super Cascade, el Centennial es un lúpulo cervecero de aroma intenso, cítrico y floral. Nacida en 1974 pero no comercializada hasta 1990, se cultiva principalmente en el estado de Washington, así como en grandes campos de Oregón e Idaho. Desarrollado por Brewer's Gold con Fuggle, East Kent Golding y otros lúpulos, el Centennial es aromático y tiende a un amargor equilibrado, ganando matices afrutados cuando se añade en la ebullición. Contiene un alto nivel de alfa-ácidos y mirceno y se caracteriza por un perfil con acentos herbáceos y picantes, lo que la hace amarga y penetrante, adecuada para diversos usos. El lúpulo Centennial en pellets de 100g se utiliza principalmente para la producción de cervezas Pale Ale e IPA, con su característico sabor amargo. También se encuentra a menudo en las ESB inglesas, Barley Wine e Imperial Stout y es posible sustituirlo por Columbus y Cascade.

Características:

  • Presentación: 100 gr. envasados al vacío en una bolsa de aluminio termosellada.
  • Ingredientes: lúpulo; puede contener trazas de avena, espelta, trigo, cebada y centeno
  • País de origen: Estados Unidos
  • Ácidos alfa: 7-12%.
  • Uso: Amargor y sabor
  • Estilos de cerveza: estilos americanos, Pale Ale, IPA, Barley wine
  • Suplentes: Amarillo, Centennial
  • Pellets:T90

Advertencias: El porcentaje de ácidos alfa y beta puede cambiar entre diferentes lotes y, por tanto, desviarse del valor indicado en esta tabla.

Descripción técnica

100 Gr. - Pellets T90

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