Lúpulo Cascade 100 gr

Departamento: Lúpulos
Código del producto: MBP0050
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Descripción

Lúpulo para cerveza Cascade 100 gr

Desarrollado en el programa de cría del USDA en Oregón, el lúpulo Cascade para la cerveza se lanzó como variedad aromática estadounidense hacia 1972. El lúpulo Cascade en pellets para cerveza se caracteriza por un aroma agradable y especiado, con intensas notas cítricas que recuerdan al pomelo.
Considerado el lúpulo noble por excelencia, el Cascade ha revolucionado la forma de elaborar la cerveza en todo el mundo: utilizado en la famosa Pale Ale, hizo triunfar a la cervecera estadounidense Sierra Nevada, promoviendo después el uso de otros lúpulos americanos de sabor cítrico, como el Amarillo.
Con su contenido moderado de ácidos alfa y su perfil de aroma intenso, con altos niveles de mirceno y farneseno, el lúpulo Cascade T90 tiene un amargor delicado que permite un triple uso: al principio del hervido para el amargor, al final del hervido para el aroma y al final de la fermentación para el lúpulo seco.
Se utiliza en casi todas las cervezas Ale y Lager, sus variantes son Amarillo y Centennial.

Características:

  • Envase: 100 gr. envasados al vacío en bolsa de aluminio termosellada.
  • Ingredientes: lúpulo; puede contener trazas de avena, espelta, trigo, cebada y centeno
  • País de origen: Estados Unidos
  • Ácidos alfa: 5%-9%.
  • Uso: Amargor y aroma, lúpulo seco
  • Estilos de cerveza: estilos americanos, Pale Ale, IPA, Barley wine
  • Suplentes: Amarillo, Centennial
  • Pellets:T90

Advertencias: El porcentaje de ácidos alfa y beta puede cambiar entre diferentes lotes y, por tanto, desviarse del valor indicado en esta tabla.

Descripción técnica

100 Gr. - Pellets T90

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