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Goma árabe Stabivin (5,5 kg)

Departamento: Estabilizadores
Código del producto: PCP0144
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Descripción

Goma árabe Stabivin (5,5 kg)

Solución purificada de goma arábiga lista para su uso, procesada a partir de gomas seleccionadas de Acacia Senegal, con alto poder de protección sobre la matriz colorante inestable de los vinos rosados y tintos espumosos.

FORMULACIÓN
Solución filtrada de goma arábiga seleccionada.

APLICACIONES
Coloide hidrófilo que tiene la propiedad de oponerse a la formación de turbidez y depósitos coloidales en los vinos. Por lo tanto, permite que los vinos mantengan su claridad.

DOSIS Y MÉTODO DE USO RECOMENDADOS
70 - 100 mL/hl
Preparado listo para usar, para ser utilizado en vinos límpidos y perfectamente clarificados, listos para ser embotellados. Debe incorporarse después de la filtración final, homogeneizando perfectamente lejos del aire.

ESPECIFICACIONES FÍSICAS Y QUÍMICAS

  • Aspecto: Líquido claro
  • Pureza: > 99,5
  • Color: Claro
  • Cenizas: < 4 %.
  • Plomo: < 2 ppm
  • Turbidez: ≤ 70 Ntu
  • Densidad: 1102 ± 3
  • Hierro: < 60 ppm
  • Materia seca del caucho: 300 g/l
  • SO2: 2,5 g/l +/-0,25
  • Mercurio: < 1 ppm
  • Cadmio: < 1 ppm
  • Ácido galacturónico, manosa y xilosa: ausentes tras la hidrólisis
  • Almidón y dextrinas: ausentes
  • E. Coli: Ausente
  • Salmonela: Ausente

ALMACENAMIENTO
En su envase original hermético, en un lugar fresco, limpio, seco y sin olores. Respete la fecha de caducidad indicada en el envase. Utilícelo rápidamente después de abrirlo.

MARCA LAFFORT
DE ACUERDO CON EL CÓDIGO ENOLÓGICO
PARA USO ENOLÓGICO EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DESTINADOS AL CONSUMO HUMANO DIRECTO.
GR-02/11/2009

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