Goma árabe Stabivin (1,1 kg)

Goma árabe Stabivin (1,1 kg)

Solución purificada de goma arábiga lista para su uso, procesada a partir de gomas seleccionadas de Acacia Senegal, con alto poder de protección sobre la matriz colorante inestable de los vinos rosados y tintos espumosos.

FORMULACIÓN
Solución filtrada de goma arábiga seleccionada.

APLICACIONES
Coloide hidrófilo que tiene la propiedad de oponerse a la formación de turbidez y depósitos coloidales en los vinos. Por lo tanto, permite que los vinos mantengan su claridad.

DOSIS Y MÉTODO DE USO RECOMENDADOS
70 - 100 mL/hl
Preparado listo para usar, para ser utilizado en vinos límpidos y perfectamente clarificados, listos para ser embotellados. Debe incorporarse después de la filtración final, homogeneizando perfectamente lejos del aire.

ESPECIFICACIONES FÍSICAS Y QUÍMICAS

• Aspecto: Líquido claro
• Pureza: > 99,5
• Color: Claro
• Cenizas: < 4 %.
• Plomo: < 2 ppm
• Turbidez: ≤ 70 Ntu
• Densidad: 1102 ± 3
• Hierro: < 60 ppm
• Materia seca del caucho: 300 g/l
• SO2: 2,5 g/l +/-0,25
• Mercurio: < 1 ppm
• Cadmio: < 1 ppm
• Ácido galacturónico, manosa y xilosa: ausentes tras la hidrólisis
• Almidón y dextrinas: ausentes
• E. Coli: Ausente
• Salmonela: Ausente

ALMACENAMIENTO
En su envase original hermético, en un lugar fresco, limpio, seco y sin olores. Respete la fecha de caducidad indicada en el envase. Utilícelo rápidamente después de abrirlo.

MARCA LAFFORT
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PARA USO ENOLÓGICO EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DESTINADOS AL CONSUMO HUMANO DIRECTO.
GR-02/11/2009

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