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Goma árabe Stabivin (1,1 kg)

Departamento: Estabilizadores
Código del producto: PCP0145
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Descripción

Goma árabe Stabivin (1,1 kg)

Solución purificada de goma arábiga lista para su uso, procesada a partir de gomas seleccionadas de Acacia Senegal, con alto poder de protección sobre la matriz colorante inestable de los vinos rosados y tintos espumosos.

FORMULACIÓN
Solución filtrada de goma arábiga seleccionada.

APLICACIONES
Coloide hidrófilo que tiene la propiedad de oponerse a la formación de turbidez y depósitos coloidales en los vinos. Por lo tanto, permite que los vinos mantengan su claridad.

DOSIS Y MÉTODO DE USO RECOMENDADOS
70 - 100 mL/hl
Preparado listo para usar, para ser utilizado en vinos límpidos y perfectamente clarificados, listos para ser embotellados. Debe incorporarse después de la filtración final, homogeneizando perfectamente lejos del aire.

ESPECIFICACIONES FÍSICAS Y QUÍMICAS

  • Aspecto: Líquido claro
  • Pureza: > 99,5
  • Color: Claro
  • Cenizas: < 4 %.
  • Plomo: < 2 ppm
  • Turbidez: ≤ 70 Ntu
  • Densidad: 1102 ± 3
  • Hierro: < 60 ppm
  • Materia seca del caucho: 300 g/l
  • SO2: 2,5 g/l +/-0,25
  • Mercurio: < 1 ppm
  • Cadmio: < 1 ppm
  • Ácido galacturónico, manosa y xilosa: ausentes tras la hidrólisis
  • Almidón y dextrinas: ausentes
  • E. Coli: Ausente
  • Salmonela: Ausente

ALMACENAMIENTO
En su envase original hermético, en un lugar fresco, limpio, seco y sin olores. Respete la fecha de caducidad indicada en el envase. Utilícelo rápidamente después de abrirlo.

MARCA LAFFORT
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PARA USO ENOLÓGICO EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DESTINADOS AL CONSUMO HUMANO DIRECTO.
GR-02/11/2009

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