Malta en grano Château Roasted Barley (1 kg)
Descripción
Gracias al alto grado de tueste de la malta Château Roasted Barley, dará a sus cervezas un sabor ahumado y un aroma a café.
La malta de cebada tostada contiene amidona, que puede transformarse durante el proceso de elaboración de la cerveza y tiene un impacto en la densidad específica.
Esta malta aporta dulzura a la cerveza y produce, en comparación con la Chocolat y la Black, una espuma más ligera y aporta un color rojo caoba y un fuerte aroma tostado.
Utilizado en cervezas Stout y Porter, las hace más secas.
Características:
- Humedad: Máximo 4,5%.
- Extracto (seco): Mínimo 65,0%.
- Color EBC (Lov.) Mínimo 1000 (375,6) Máximo 1400 (525,6)
- Almacenamiento: 24 meses desde la fecha de producción
- Envase: 1 kg
Utilizar:
- Souts - Porter 3-10% de la mezcla
- Ale marrones 2-4% de la mezcla
Almacenamiento:
La malta debe almacenarse en un espacio fresco y limpio, a una temperatura inferior a 22°C y con una humedad inferior al 35 HR %. Asegúrate de que no hay insectos en el entorno. Utilizar dentro de los 24 meses siguientes a la producción y, una vez en tierra, dentro de los 3 meses siguientes.
