Capolongo (10 piezas)

REVENDEDOR AUTORIZADO 

Capolongo (10 PZ)

Porta injertos 1103P - K5BB - S04 - 140RU - 420A (Enviaremos el porta injertos disponible en ese momento)

La vid se cultiva en la zona del Frosinate desde tiempos inmemoriales. El censo de recursos agrícolas (Atti dell'Inchiesta Parlamentare sullo stato dell'agricoltura del neonato Regno d'Italia 1877-1884) la recoge como una variedad comúnmente cultivada en la zona.

DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA

• Planta: ápice del brote abierto, curvado, más o menos algodonoso, de color verde blanquecino con bordes carmín, a veces con reflejos bronceados. Hábito del brote: erecto.
• Hoja: mediana, pentagonal, de cinco lóbulos, a veces de tres lóbulos con perfil involutivo; seno peciolar abierto en forma de V; senos laterales superiores cerrados en forma de U; página superior de color verde oscuro.
• Baya: mediana, redonda, de piel gruesa, bastante consistente, moderadamente pruinosa; de color amarillo dorado con punteado característico; pulpa moderadamente consistente de sabor neutro; peso medio de la baya 1,82 g.
• Racimo: de tamaño medio, cilíndrico o piramidal, medianamente compacto, peso medio del racimo 150 g.

FENOLOGÍA

brotación en la primera decena de abril; floración en la tercera decena de mayo; envero en la tercera decena de julio; recolección en la tercera decena de septiembre.

CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS

Variedad caracterizada por una notable rusticidad con brotación en una fase medianamente tardía, lo que le permite superar las heladas y las heladas de primavera sin daños. Es capaz de adaptarse a diversas condiciones ambientales, creciendo sin problemas tanto en suelos bastante compactos como en suelos calcáreos con presencia de piedras. En el pasado, las vides se cultivaban en parejas con los olmos, e incluso hoy en día hay vides dispersas que se adhieren al sistema de testucchio. La mayoría de las vides son independientes. Normalmente se cultiva en espaldera simple en cultivo mixto. Poda de cordón tradicional con un máximo de 12 yemas. Fertilización con estiércol; el uso de fertilizantes minerales es muy limitado.

• Producción: baja.
• Número medio de inflorescencias por brote: de una a dos.
• Resistencia a las enfermedades: normal para el mildiú, el oídio y la botritis.

CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS Y ORGANOLÉPTICAS

Características químicas del vino:

• contenido de alcohol 11,70-13,14 vol.
• pH 3,18-3,39
• Acidez total 5,06-6,83 g/l
• Acidez volátil 0,18-0,48 g/l

Características del zumo:

• pH medio 3,17
• Contenido medio de azúcar 20,33
• Acidez total 5,99 %.

Un vino de color amarillo pajizo intenso, con una importante estructura ácida, un cuerpo robusto con predominio de los aromas afrutados sobre los florales.

OPERACIONES DE PLANTACIÓN DE VIÑEDOS

1. FRESADO

Realice siempre este trabajo cuando el suelo esté seco.

A) en las tierras de cultivo, basta con un ripper + arado
B) en los terrenos de replantación, desenterrar la tierra con una excavadora y limpiar las raíces viejas en la medida de lo posible. Si el cultivo anterior era un viñedo, es conveniente dejar el suelo en barbecho durante al menos tres años (después de romper el viñedo). Este procedimiento representa una posibilidad válida de defensa contra los nematodos del suelo.

2. FERTILIZACIÓN

Utilizar orgánico y en caso de replantación cianamida cálcica. Este abono tiene un efecto protector del suelo y del cultivo, especialmente contra los hongos.

3. PLANTAR LOS ESQUEJES ENRAIZADOS

La plantación debe realizarse en suelos templados. El punto de injerto debe estar a 8-10 cm del suelo. Evita afeitar las raíces. En la medida de lo posible, ponga arena y/o turba en contacto con las raíces (la raíz teme la asfixia y necesita microoxigenación). Nunca abone de forma localizada (cerca de las raíces). Nunca riegue las vides antes del verano.

4. OPERACIONES DE PRIMAVERA

En el momento de la brotación, es necesario calentar el sistema radicular lo antes posible. El suelo se trabaja repetidamente cada 7 a 10 días a una profundidad creciente (hasta 20 cm), teniendo en cuenta la humedad del suelo. Cuando el ápice del brote comienza a crecer, nos indica que el sistema de raíces está funcionando. Sólo entonces podremos dejar de airear el suelo. La falta de crecimiento debida al exceso de riego se confunde a menudo con la falta de agua. Esto hace que el riego sea caro, innecesario o incluso perjudicial.

5. TRATAMIENTOS DE PRIMAVERA

Proteger la vegetación contra el mildiu. Añada fertilizante foliar de nitrógeno (N) y hierro (Fe) en cada tratamiento. No utilice abonos para las raíces.

6. CUIDADO DE VERANO

Continúe la defensa contra el mildiú con un abono foliar discontinuo. Esta defensa debe reforzarse al final del verano y debe continuar hasta que la vegetación deje de crecer. El mildiu de septiembre/octubre es destructivo, hasta el punto de matar toda la planta (si no se ha lignificado). En la vid enraizada, al faltar los racimos, la lignificación se produce al final del ciclo vegetativo.

7. EXAMEN TÉCNICO

Si después de aplicar este procedimiento persisten anomalías incomprensibles, póngase en contacto con un agrónomo o con el servicio técnico de VCR lo antes posible antes de llevar a cabo procedimientos arbitrarios que podrían resultar inadecuados, costosos y/o agravantes.