Acidulada de malta de cebada (1 kg)
Código: MBP0146
Marca : Polsinelli
€ 4,45
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Descripción
Malta de cebada acidulada (1 kg)
Características:
- Color/EBC: 3,0-6,0
- Dosificación: hasta el 5%.
- Efecto: disminución del pH del mosto, por lo que
- mejora de la maceración
- intensificación de la fermentación y aclaración del color en las cervezas pilsner
- mejora de la estabilidad organoléptica
- un sabor más redondo
- ablandamiento del agua dura
Utilizar:
- Cervezas Pilsner
- cervezas ligeras
- cervezas de mostrador
- cervezas tipo ale
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