Enzima LAFAZYM EXTRACT (250 g)

Categoria: Enzimi
Codice prodotto: 13255
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Descrizione

LAFAZYM® EXTRACT

è una preparazione enzimatica pectolitica purificata, studiata ad hoc per la vinificazione di vini bianchi e rosati.
Questo enzima facilita l’estrazione dei precursori d'aroma e dei componenti aromatici varietali.
è caratterizzato dal suo caratte fruttato e dall’elevata aromaticità.

Utilizzo in criomacerazione dei bianchi. Grazie a questo enzima il nostro vino sarà protetto dalla eventuale
liberazione di precursori di fenoli volatili

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