Zitronensäure (1 kg)

Artikelnummer : PCP0002
Marke: Polsinelli
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Beschreibung

Laffort Zitronensäure

Die Zitronensäure von Laffort in der 1 kg-Packung, die Sie online bei Polsinelli Enologia kaufen können, ist für die Verwendung in Lebensmitteln bestimmt und trägt dazu bei, die Bildung von Eisensäure im Wein zu verhindern. Sie ist ein idealer Stabilisator für eine bessere Kontrolle des Produktionsprozesses. Die durch die Oxidation von Rest-Eisen-Ionen aus der Verarbeitung verursachte Eisencasse wird durch die komplexierende Wirkung von Zitronensäure-Monohydrat verhindert, das das Gleichgewicht des Säureprofils des Weins stabilisiert.

Um Zitronensäure zu verwenden, lösen Sie das Produkt einfach direkt im Wein auf. Die Anwendungsdosis schwankt zwischen 10 und 50 Gramm pro Hektoliter. Der nach EG-Recht zulässige Höchstgehalt beträgt 1 Gramm pro Liter nach der Behandlung.

Wir empfehlen, das Produkt in der Originalverpackung, hermetisch verschlossen, in einer sauberen, frischen und geruchsfreien Umgebung aufzubewahren. Nach dem Öffnen schnell verbrauchen und das Verfallsdatum auf der Verpackung beachten.

Merkmale:

  • Erscheinungsbild: weiße Kristalle
  • Löslichkeit: insgesamt
  • Packung mit 1 kg

Physikalisch-chemische Spezifikationen:

  • Reinheit - >99%.
  • Schwefelasche - <0,5%.
  • Feuchtigkeit - <8,8%.
  • pH-Wert in wässriger Lösung 5% - 2,4-2,8
  • Weinsäure - 0
  • Schwermetalle - <10ppm
  • Blei - <1ppm
  • Quecksilber - <1ppm
  • Arsen -
  • Eisen - <10ppm
  • Sulfate - <0,1ppm
  • Chloride (HCL) - <1000ppm
  • Oxalsäure - <100ppm
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