Zitronensäure (1 kg)

Kategorie: Stabilisatoren
Artikelnummer: PCP0002
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Beschreibung

El ácido cítrico (1 kg)

Agente acomplejante del hierro (límita los riesgos de quiebra férrica).
Propiedades: Participa en el reequilibraje ácido de los vinos.
Dosis de empleo: 10-50 g/hL (contenido máximo legal en el vino 1 g/L después de tratamiento).
Preparación: disolución  directa en el vino.

Características físicas:
Aspecto: cristales
Color: blanco
Solubilidad: completa

Análisis químicos:
Pureza: >99.5%
Humedad: <8.8%
Cenizas sulfúricas: <0.05%
Sulfatos: <1 g/kg
Cloruros (HCl): <1 g/kg
Ac. Oxálicos: <100 ppm
Plomo: <0.5 ppm
Cadmio: <1 ppm
Mercurio: <1 ppm
Hierro: <10 ppm
Arsénico: <1 ppm

Almacenamiento - Fecha de consumo preferente:
Conservar fuera del suelo en ambalaje original a temperadura moderada (0-22°C) en lugares secos
que no puedan comunicar olores.
Fecha de consumo prefrente (embalaje no abierto): 3 años desde la fecha de fabricación.
Embalaje abierto pero bien cerrado: 4 meses.

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