Trockenhefe Lallemand Belle Saison (500 g)
Artikelnummer : MBP0035.500
Marke: Polsinelli
€ 75,36
Hefe für biere
- Abbaye - 11 gr
- Belle Saison - 11 gr
- BRY-97 - 11 gr
- CBC-1 - 11 gr
- Diamond - 11 gr
- Köln - 11 gr
- Munich Classic - 11 gr
- New England - 11 gr
- Nottingham - 11 gr
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- Voss - 500 gr
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Beschreibung
Trockenhefe Lallemand Belle Saison (500 gr)
Belgische hochgärige Trockenhefe für die Herstellung von Bieren im Stil der Saison.
Merkmale:
- Eingestuft als Saccharomyces cerevisiae
- Aroma: Zitrusfrüchte, pfeffrig
- Gärung: Hoch. Schnell und kräftig, kann in 4 Tagen bei über 17 °C fertig werden.
- Verwendung: Saisonbiere
- Gärungstemperatur: 15-35°C
- Flockung: Niedrig
- Abschwächung: Hoch
- Alkoholtoleranz: 14%.
- Beimpfungsrate: 50-100g/Hl, um ein Minimum von 2,5 - 5 Millionen Zellen/ml zu erreichen
Mikrobiologische Eigenschaften:
- Prozentsatz der Feststoffe: 93-97%.
- Lebende Hefezellen: ≥ 5 x 109 pro Gramm Trockenhefe
- Wildhefe: < 1 pro 106 Hefezellen* (Lysinmethode)
- Bakterien: < 1 pro 106 Hefezellen nach den ASBC- und EBC-Analysemethoden
- Fertigerzeugnisse, die erst nach einer Reihe strenger Tests auf den Markt gebracht werden
Verpackung: 500 g
Lagerung: 5°-10° C
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