Presse mit Edelstahl Korb 30

HEBELPRESSE VON 30

Presse von 30 für Trester mit Hebel. Es ist das mit abstammt das wichtigste Gerät für das Keltern, da es ermöglicht den Trester nach der alkoholischen Gärung auszupressen. Komplett von unserer Firma gefertigt aus Qualitätsmaterialien

• Schaubengewinde aus Stahl
• Edelstahl Korb mit austauschbaren Stiften
• Sammelbecken für Most aus Stahl mit Verstärkungen
• Abmessungen Korb: Diameter cm 30, Höhe cm 41
• Schrauben Diameter mm 30
• Trester Kapazität lt 30
• Gesamtgewicht kg 40

WIE ES FUNKTIONIERT:

1. VORBEREITUNG

• Vor der Benutzung der Presse ist es nötig mit einer Bürste oder einem Wasserstrahl eventuell vorhandenen Staub im Inneren zu entfernen (der in Kontakt mit der Traube kommen könnten) und außerdem mit einem feuchten Tuch reinigen: Korb, Halbmonde und Holzklötze

2. BEFÜLLUNG DER PRESSE

• Alle inneren Hölzer entferne und sicherstellen, dass der Korb mit den vorhandenen Stecker verschlossen wurde
• Die Ratsche entlang des Gewindes nach oben drehen (gegen den Uhrzeigerzinn drehen) den Korb mit dem auszupressenden Produkt füllen (wie auf dem Foto) und die beiden Halbmonde (die zwei robusten Halbkreise aus gedämpftem Burchenholz) darüber positionieren, die zusammengesetzt den Diameter des Korbs entsprechen und in der Mitte nur Raum für das zentrale Gewinde lassen. Auf diesen werden die Holzklötze platziert, in der gleichen Richtung wie die Halbmonde, wie auf dem Foto dargestellt.

3. VORBEREITEN ZUM AUSPRESSEN

• Die Ratsche im Uhrzeigersinn herunterdrehen, bis er auf die Holzklötze trifft (die Holzklötze müssen nah an dem Hauptgewinde sein, wie auf dem Foto)
• Einfügen der Sperrnocken. Es muss darauf geachtet werden, dass die Spitzen in den runden Löchern der Krone (die Krone ist in der Mitte der Ratsche) sind.
• Den Hebel in die Ratsche einsetzen.

4. DER PRESSVORGANG

• Vor dem Hebel stehend mit beiden Händen diesen festhalten, vor und zurück die Hebelbewegung ausführen. Die Bewegung hat das Verschieben beider Seiten des oberen Teils der Ratsche zur Folge (siehe Foto).
• Die ausgeführte Hebelbewegung bewirkt ein Vorrücken der Sperrnocken aus dem Loch, in dem sie sich befinden, in das Loch davor; dies hat Rotation der Ratsche nach unten zur Folge und damit Druck der Hölzer auf das Produkt.
• Sobald die Ratsche unten ist und den oberen Rand des Korbes erreicht, ist es nötig das Auspressen zu unterbrechen und wieder den Korb mit Trauben zu befüllen.
• Wenn das Auspressen beendet ist, muss die Ratsche wieder nach oben gebracht werden, der Korb entnommen, der übrig gebliebene ausgepresster Trester aus der Presse herausgenommen werden und eine gründliche Reinigung durchgeführt werden.