Hefe für Weiß- und Roséweine zymaflore DELTA (500 g)

Kategorie: Hefe
Artikelnummer: PCP0172
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Beschreibung

Hefe für Weiß- und Roséweine zymaflore DELTA (500 g)

ÖNOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN UND MERKMALE:
Hefe zur Entfaltung einer Aromatik mit Noten von Grapefruit, Passionsfrucht, Mango und Litschi. Starke Fähigkeit, 3SH und A3SH zum Ausdruck zu bringen
(schwache Fähigkeit zur Entfaltung von 4MSP - Noten nach Tomatenblättern oder Buchsbaum).
Eignet sich hervorragend zur Bereitung von komplexen und eleganten Weißweinen und von Roséweinen mit starker Sortenaromatik.

ANWENDUNG
Hefe für frische, elegante und komplexe Weiß- und Roséweine.

REBSORTEN
Colombard, Pinot Gris, Riesling, Viognier, Chenin, Sémillon, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Müller-Thurgau

GÄREIGENSCHAFTEN:
• Alkoholtoleranz: bis zu 15 % vol.
• Trübungsgrad > 150 NTU.
• Optimale Gärtemperatur: 14 - 22 °C.
• Hoher Stickstoffbedarf.
• Kurze Latenzzeit.

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