Buckwheat - Buchweizen (25 kg)

Artikelnummer : MBP0179
Marke: Polsinelli
€ 81,82
Ausverkauft Produkt

Beschreibung

Chateau Buchweizenmalz 25 kg

Chateau Buchweizenmalz ist eine hervorragende Zutat für glutenfreie Brauer, die hochwertige Rohstoffe verwenden möchten. Castle Malting ist die älteste Mälzerei Belgiens und ist seit langem eine Institution für Hausbrauer, Brauer und große Brauereien. Mit dem 25-kg-Sack Buchweizenmalz können Sie ein ausgezeichnetes glutenfreies Bier brauen und Ihrem Getränk das typische nussige Aroma verleihen.

Der 25-kg-Sack Buchweizenmalz für Bier sollte in einer sauberen und kühlen Umgebung gelagert werden, idealerweise bei einer Temperatur von nicht mehr als 22 °C, mit einer Luftfeuchtigkeit unter 35 HR % und frei von Insekten. Es sollte innerhalb von 24 Monaten nach der Herstellung und nicht mehr als 3 Monate nach dem Mahlen verwendet werden. Chateau Buchweizenmalz hat keine diastatische Wirkung und kann Spuren von anderen Malzkörnern enthalten, die Gluten enthalten.

Merkmale:

  • Verwendung: Jede Art von glutenfreiem Bier. 40 % der Mischung.
  • Feuchte: % 8 (max)
  • Auszug (trocken): % 65,3 (min)
  • Auszug der Feinabstimmung: 1,0 % MIN / 2,5 % MAX
  • Farbe: EBC (Livibond) = MIN 4,0 (2,1); MAX 15,0 (6,2)
  • Gesamteiweiß: 9 % MIN / 11 % MAX
  • Hersteller: Castle Malting
  • Lagerung: 24 Monate ab Produktionsdatum
  • Verpackung: 25 kg
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