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Château Munich Light (25 kg)

Categoria: Malto d'orzo
Codice prodotto: MBP0221
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Descrizione

Château Munich Light (25 kg)

Malto ricco e dorato.
Capace di intensificare la colorazione verso un colore arancio dorato.
Da alla birra un'aroma accentuato dei grani e di malto, senza influire la stabilità della schiuma e del corpo.
Aggiunto in piccole quantità al malto Château Pilsen, è utilizzato nella produzione delle birre chiare per raffinare il sapore e per ottenere  un colore più ricco.
Rinforza il gusto delle birre di carattere.

SPECIFICHE
Umidità. 4.5 %
Estratto(secco)  80.0 %
Estratto della differenza della regolazione fine  2.5 %
Color malto EBC(Lov.) 13.0 (5.4) 17.0 (6.9)
Proteine totali max 11.5 %
Friabilità: 80.0 %

USO:
Birre Pale Ale, ambrate, brune,forte e scure, tipo Bocks.
Fino a 60% di miscela.

CONSERVAZIONE:
Il malto deve essere stoccato in uno spazio fresco e pulito, a temperatura inferiore ai 22°C, umidità inferiore a 35 HR %. Assicurarsi che nell'ambiente non vi siano insetti. Utilizzare il prodotto entro 24 mesi dalla produzione ed una volta macinato utilizzare entro 3 mesi.

Descrizione tecnica

Castle Malting
Sacco da 25 kg

 

EBC 13-17

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